نهنئ إدارة المنتدى والأخوة الأقران
وأعضاء مجلس الإدارة
والسادة المدربين
وجميع العاملين بالهيئه
وجميع المتدربين
بقرب حلول شهر رمضان المبارك
أعادة الله عليكم بالخير واليمن والبركات والصحه والعافيه والغفران
عرض للطباعة
نهنئ إدارة المنتدى والأخوة الأقران
وأعضاء مجلس الإدارة
والسادة المدربين
وجميع العاملين بالهيئه
وجميع المتدربين
بقرب حلول شهر رمضان المبارك
أعادة الله عليكم بالخير واليمن والبركات والصحه والعافيه والغفران
بمناسبه رمضان كل سنه وانتم طيبون
التمر
من أكثر انواع الفاكهة انتشارا
وهو غذاء صحي مركز وطبيعي،
ويتميز التمر على كثير من الأغذية باحتوائه على العناصر الغذائية المفيدة لجسم الانسان
ويتغذى على ثماره كثير من الناس حول العالم،
فالتمر غني بالمواد السكرية 65- 75%
كما انه غني بالأملاح المعدنية والعديد من الفيتامينات
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وسام وجيه محمد
شكرا جزيلا لك
جزاك الله كل خير
التين
فاكهة طيبة جدا عظيمة النفع تحفظ الجسم من أخطار كثيرة،
حتى إنه يعتبر أحد ملوك الفاكهة الثلاثة مع الرطب والعنب،
وقد روي عن أبي الدرداء رضـي الله عنه أنه
أهدى إلى النبي صلى الله عليه وسلم
طبق فيه تين،
فقال كلوا، وأكل منه،
وقال:
لو قلت إن فاكهة نزلت من الجنة قلت هذه،
لأن فاكهة الجنة بلا عجم فكلوا منها فإنها تقطع البواسير، وتنفع من النقرس
وفي ثبوته نظر كما قال الإمام ابن القيم رحمه الله
والتين يحتوي على نسبة عالية من المواد السكرية،
ويحتوي على أملاح كثيرة أهمها:
الكالسيوم والفسفور والحديد وفيتامينات "أ" ، "ب" وكمية ضئيلة من فيتامين "ج"
والقيمة الغذائية لثمرة التين عالية جدا لما تحتويه من نسبة كبيرة من المواد السكرية وعنصري الحديد والكالسيوم،
ويحتوي التين على حوالي 80 % من وزنه ماء،
وهو يهب الجسم دعما غذائيا كبيرا خاصة في فصل الشتاء،
والتين والجوز معا من أطيب الأغذية القادرة على دفع برد الشتاء،
والمواد الفعالة في التين أغلبها مواد مطهرة وملينة؛
لذا فهو يستعمل ظاهريا لمعالجة الجروح والقروح بوضع ثماره المجففة والمغلية في اللبن الحليب عليها،
كما يعد التين مصدرا لتوليد هيموجلوبين الدم في حالة الأنيميا
ويحتوي التين علـى نسبة مرتفعة من المواد السكرية التي تزيد من قدرة الجسم على العمل،
وكل مائة جرام من التين الطازج تعطي الجسم 70 سعرا حراريا
من ذلك كله يتجلى لنا عظم فائدة التين بعناصره العديدة،
وبالتالي بفوائده الملموسة في كثير من الأعراض المرضية،
كما شهدت البحوث والفحوص العلمية الحديثة بعظم قيمة التين،
وقد ثبت أن له فوائد طبية عظيمة منها
ـ أنه يفتح سدد الكبد والطحال وينقي الكلى من الأملاح
ـ يعالج الصوت وينقي الصدر ويقوي الرئتين
ـ يطهر المعدة وخاصة بأكله على الريق
ـ إذا سلق مع اللبان الدكر وشرب كوب منه على الريق يوميا عالج الالتهاب الرئوي وأمراض السعال
ـ إذا طبخ بزيت ووضع كدهان للمفاصل عالج ما بها من آلام الروماتيزم والتهابات المفاصل
ـ ملين ممتاز ويعالج الإمساك المزمن
ـ يعالج الحروق، وذلك بطبخه بزيت الزيتون حتى يصبح كالمرهم ويوضع على الحروق فيبردها ويشفيها بإذن الله تعالى
ـ أيضا فالتين يحتوي على مادة تدخل في عملية تجلط الدم وإيقاف النزيف، وذلك أيضا بسبب احتوائه على فيتامين "ك" بنسبة عالية
هذا وتعطى ثمار التين - والجافة خاصة - للأطفال والناقهين والرياضيين والنحفاء
تحذير
تمنع ثمار التين تماما عن المصابين بالسكر والسمنة وعسر الهضم
اللـبــن الـرائــب
غـذاء ودواء
تختلف تسميات اللبن الرائب من بلد إلى آخر فهو يعرف في مصر باسم اللبن الزبادي
وفي سوريا ولبنان وفلسطين باسم اللبن
وفي اللغة التركية باسم يوغورت Yogurt.
أين اكتشف اللبن الرائب؟
تقول دائرة المعارف (Everyman) أن اللبن الرائب قد اكتشف صدفة من قبل البدو والعرب حينما كانوا يحملون الحليب في أوعية مصنوعة من معدة الغنم وساعدت هذا التخمر حرارة الصحراء.
كيف يتشكل اللبن الرئب؟
يُصنع اللبن بإضافة ملعقة من لبن جاهز وتسخين الحليب إلى درجة حرارة 43مئوية ثم يحفظ بمكان دافئ لمدة 6-8 ساعات فيتحول سكر اللاكتوز في الحليب إلى حمض اللبن Acide lactique.
ماذا تقول الأبحاث العلمية عن اللبن؟
دلت الدراسات عن اللبن أنه يفيد في القضاء على الجراثيم المسببة للتسمم الغذائي وقد تمكن الباحثون في أمريكا من عزل سبعة مضادات حيوية من اللبن الرائب وبعض هذه المضادات أقوى من التتراسكلين.
اللبن كغذاء:
إن اللبن مفيد
1- كغذاء للذين يعملون على إنقاص وزنهم فإن 100غ من اللبن تعطي 25 سعراً حرارياً.
2- يُستعمل كحلوى بإضافة الفواكه كالفراولة.....
اللبن الرائب والشيخوخة:
إن الذين يعيشون فوق المائة عام هم من آكلي اللبن الزبادي وقد أطلق عليه في البلقان اسم (غذاء العمر الطويل).
ويفيد المسنين الذين يُعانون من ضعف العظام وسقوط الأسنان فهو من أفضل العلاجات في مثل تلك الحالات وهو سهل الهضم.
جدول يبيّن محتوى 100 غرام من اللبن :
مـاء:86 % بروتين:5 %
دهـون:1 % سكر اللاكتوز:4 %
سكاكر أخرى:1.7%
صوديوم76ملغ
بوتاسيوم240ملغ
كالسيوم180ملغ
فوسفور140ملغ
كلور140ملغ
ماغنيزيوم17ملغ
فيتامين: ب ،أ ،ي
منقول
بارك الله لك وجزاك خير الجزاء
وكل عام ، أنت بخير
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هند رفعت علي
بارك الله فيك
وجزاك الله كل خير
علي
هذة الكلمات الرقيقه
صوما مقبولا وإفطارا شهيا
وكل عام وأنتم بخير وصحه وعافيه وأحسن حال
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وسام وجيه محمد
بارك الله فيك
وجزاك الله كل خير
علي
هذة الكلمات الرقيقه
صوما مقبولا وإفطارا شهيا
وكل عام وأنتم بخير وصحه وعافيه وأحسن حال
فوائد الزيتون
يعتبر الزيتون من أقدم النباتات التي عرفها الإنسان وغرسها
واستثمرها واستخرج زيتها الثمين واستعمله كغذاء ودواء.
وقد ورد ذكره
في كتابات صينية والتوراة والإنجيل والقرآن الكريم
اذ وصفت الزيتونة بأنها شجرة مباركة
وثمرة الزيتون و حيدة البذرة
وجلدتها خضراء لامعة تتحول إلى اللون السود الأرجواني حين نضجها
وتحتوي على مركبات تدعى الجلوكوسيدات
وفي الزيتون 85% من الأملاح المعدنية «الفوسفور، البوتاسيوم، الكبريت
الماغنسيوم، الكالسيوم، الحديد، النحاس، الكلور.
ومعظم الفيتامينات أ، ب، سي، آي وتعطى المائة جرام منه حوالي 224
سعرة حرارية
وثمار الزيتون الناضجة لها قيمة غذائية عالية لما فيها
من نسبة مرتفعة من الزيت
وصفات قديمة جاءت في الكتب الطبية القديمة
أن الزيتون يفتح الشهية للطعام ويقوي المعدة ويفتح السدد
ويساعد على الهضم ويقوي الجسم
وبالإضافة إلي ثمار الزيتون فإن الأوراق مفيدة إذا مضغت
إذ يمكن أن تعالج التهابات اللثة والقلاع وأورام الحلق وغير
ذلك من الأمراض
أما نوى الزيتون فتستخدم لعلاج الربو والسعال
دراسات حديثة وصفت الزيتون وزيته في الطب الحديث بأنه مغذ ملين، مدر
للصفراء مفتت للحصى، مفيد لمرضى السكري، والإمساك
وينصح خبراء التغذية والصحة العامة بتناول ملعقة أو ملعقتين من
الزيت مرة في الصباح ومرة قبل النوم
ويفيد الزيتون في حالات الإصابة بالخراجات والدمامل وفقر الدم
والأكزيما وتشقق الأيدي والقوباء والكساح والروماتيزم والتهاب
الأعصاب
إضافة إلى ذلك يستعمل كعلاج لتساقط الشعر بفرك فروة الرأس
بزيت الزيتون مساء لمدة عشرة أيام وتغطى طيلة الليل ثم يغسل الشعر في
الصباح
ولمعالجة النقرس تنقع كمية من زهور البابونج في زيت الزيتون
وتنشر في الشمس أربعة أيام ثم يفرك بها مكان الألم
ولعلاج الأكزيما وتشقق اليدين تدهن المناطق المصابة بزيت الزيتون والجليسيرين
وبشكل عام يمكن القول إن الزيتون من الثمار المفيدة التي تقوي الجسم وتقيه
من الأمراض
أســـرار وإعجـــاز
لأول مرة في التاريخ اجتمع ستة عشر من أشهر علماء الطب في العالم في
مدينة روما في الحادي والعشرين من شهر أبريل عام 1997 م ليصدروا
توصياتهم وقراراتهم الموحدة حول موضوع ( زيت الزيتون و غذاء حوض البحر
المتوسط )
وأكدوا في بيانهم أن تناول زيت الزيتون يسهم في الوقاية من مرض شرايين
القلب التاجية وارتفاع كولسترول الدم ، وارتفاع ضغط الدم ، ومرض السكر
،والبدانة ، كما أنه يقي من بعض السرطانات
فحتى عام 1986 لم يأبه أحد من الباحثين الأمريكيين والأوروبيين بزيت
الزيتون ، وما أن طلع علينا الدكتور غرندي في دراسته التي ظهرت عام
1985 ، والتي أثبت فيها أن زيت الزيتون يخفض كولسترول الدم حتى توالت
الدراسات والأبحاث تركز اهتمامها حول فوائد زيت الزيتون ، وتستكشف
يوما بعد يوم المزيد من أسرار هذا الزيت المبارك الذي أتى من شجرة
مباركة
قال رسول الله صلى الله عليه وآله وسلم
كلوا الزيت وادهنوا به فإنه من شجرة مباركة" صحيح الجامع الصغير 4498
وكيف لا تكون الشجرة مباركة ، وقد أقسم الله تعالى بها أو بأرضها
على اختلاف بين المفسرين في قوله تعالى
والتين والزيتون
وكيف لا تكون مباركة ، وقد شبه الله تعالى نوره بالنور الصادر عن
زيتها حين قال
يوقد من شجرة مباركة زيتونة لا شرقية ولا غربية
فالشجرة مباركة والزيت مبارك
ولكن كثيرا من الناس عنه غافلون .
فزيت الزيتون هبة السماء للإنسان .
عرف القدماء بعضا من فوائده
وأدرك الطب الحديث منذ سنوات معدودات بعضا آخر منها .
عرفنا حديثا أن زيت الزيتون يقي من مرض العصر جلطة القلب
ويؤخر من تصلب الشرايين.
وتلاشت الأسطورة التي كانت تقول أن زيت الزيتون
يزيد كولسترول الدم
ذلك الشبح الذي يقض مضاجع الكثيرين
وتبين للعلم الحديث أن زيت الزيتون عدو للكولسترول يحاربه أنى كان في جسم
الإنسان
والحقيقة أن الأمريكان يغبطون سكان حوض البحر الأبيض المتوسط على
غذائهم
فهم يعرفون أن مرض شرايين القلب التاجية أقل حدوثا في إيطاليا وأسبانيا وما جاورهما مما هو عليه في شمال أوروبا والولايات
المتحدة .
ويعزو الباحثون ذلك إلى كثرة استهلاك زيت الزيتون عند سكان حوض البحر المتوسط
واعتمادهم عليه كمصدر أساسي للدهون في طعامهم بدلا من السمنة والزبدة وأشباهها .
يقول كتاب Heart Owner Handbook الذي أصدره معهد تكساس لأمراض القلب
حديثا :
"إن المجتمعات التي تستخدم الدهون اللامشبعة الوحيدة (وأشهرها
زيت الزيتون) في غذائها كمصدر أساسي للدهون تتميز بقلة حدوث مرض
شرايين القلب التاجية
فزيت الزيتون عند سكان اليونان وإيطاليا وإسبانيا يشكل المصدر الأساسي للدهون في غذائهم
وهم يتميزون بأنهم الأقل تعرضا لمرض شرايين القلب وسرطان الثدي في العالم أجمع .
وليس هذا فحسب
بل إن الأمريكيين الذين يحذون حذو هؤلاء يقل عندهم حدوث مرض شرايين القلب
الزيتون في القرآن
وَهُوَ الَّذِي أَنزَلَ مِنَ السَّمَاءِ مَاءً فَأَخْرَجْنَا بِهِ
نَبَاتَ كُلِّ شَيْءٍ فَأَخْرَجْنَا مِنْهُ خَضِرًا نُخْرِجُ مِنْهُ
حَبًّا مُتَرَاكِبًا وَمِنَ النَّخْلِ مِنْ طَلْعِهَا قِنْوَانٌ
دَانِيَةٌ وَجَنَّاتٍ مِنْ أَعْنَابٍ وَالزَّيْتُونَ وَالرُّمَّانَ
مُشْتَبِهًا وَغَيْرَ مُتَشَابِهٍ انظُرُوا إِلَى ثَمَرِهِ إِذَا
أَثْمَرَ وَيَنْعِهِ إِنَّ فِي ذَلِكُمْ لآيات لِقَوْمٍ يُؤْمِنُونَ
(99). سورة الانعام
وَهُوَ الَّذِي أَنْشَأَ جَنَّاتٍ مَعْرُوشَاتٍ وَغَيْرَ مَعْرُوشَاتٍ
وَالنَّخْلَ وَالزَّرْعَ مُخْتَلِفًا أُكُلُهُ وَالزَّيْتُونَ
وَالرُّمَّانَ مُتَشَابِهًا وَغَيْرَ مُتَشَابِهٍ كُلُوا مِنْ
ثَمَرِهِ إِذَا أَثْمَرَ وَءاتُوا حَقَّهُ يَوْمَ حَصَادِهِ وَلا
تُسْرِفُوا إِنَّهُ لا يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ (141) سورة الانعام
هُوَ الَّذِي أَنزَلَ مِنْ السَّمَاءِ مَاءً لَكُمْ مِنْهُ شَرَابٌ
وَمِنْهُ شَجَرٌ فِيهِ تُسِيمُونَ(10) يُنْبِتُ لَكُمْ بِهِ الزَّرْعَ
وَالزَّيْتُونَ وَالنَّخِيلَ وَالْأَعْنَابَ وَمِنْ كُلِّ
الثَّمَرَاتِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لايَةً لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ (11)
سورة النحل
وَأَنزَلْنَا مِنَ السَّمَاءِ مَاءً بِقَدَرٍ فَأَسْكَنَّاهُ فِي
الأَرْضِ وَإِنَّا عَلَى ذَهَابٍ بِهِ لَقَادِرُونَ(18) فَأَنشَأْنَا
لَكُمْ بِهِ جَنَّاتٍ مِنْ نَخِيلٍ وَأَعْنَابٍ لَكُمْ فِيهَا
فَوَاكِهُ كَثِيرَةٌ وَمِنْهَا تَأْكُلُونَ(19) وَشَجَرَةً تَخْرُجُ
مِنْ طُورِ سَيْنَاءَ تَنْبُتُ بِالدُّهْنِ وَصِبْغٍ لِلآكِلِينَ (20)
وَإِنَّ لَكُمْ فِي الأَنْعَامِ لَعِبْرَةً نُسقِيكُمْ مِمَّا فِي
بُطُونِهَا وَلَكُمْ فِيهَا مَنَافِعُ كَثِيرَةٌ وَمِنْهَا
تَأْكُلُونَ(21) وَعَلَيْهَا وَعَلَى الْفُلْكِ تُحْمَلُونَ (22).
سورة المؤمنون
اللَّهُ نُورُ السَّمَاوَاتِ وَالأَرْضِ مَثَلُ نُورِهِ كَمِشْكَاةٍ
فِيهَا مِصْبَاحٌ الْمِصْبَاحُ فِي زُجَاجَةٍ الزُّجَاجَةُ كَأَنَّهَا
كَوْكَبٌ دُرِّيٌّ يُوقَدُ مِنْ شَجَرَةٍ مُبَارَكَةٍ زَيْتُونِةٍ لا
شَرْقِيَّةٍ وَلا غَرْبِيَّةٍ يَكَادُ زَيْتُهَا يُضِيءُ وَلَوْ لَمْ
تَمْسَسْهُ نَارٌ نُورٌ عَلَى نُورٍ يَهْدِي اللَّهُ لِنُورِهِ مَنْ
يَشَاءُ وَيَضْرِبُ اللَّهُ الأَمْثَالَ لِلنَّاسِ وَاللَّهُ بِكُلِّ
شَيْءٍ عَلِيمٌ (35) سورة النور
فَلْيَنْظُرِ الإِنسَانُ إِلَى طَعَامِهِ (24) أَنَّا صَبَبْنَا
الْمَاءَ صَبًّا(25) ثُمَّ شَقَقْنَا الأَرْضَ شَقًّا(2)
فَأَنْبَتْنَا فِيهَا حَبًّا (27) وَعِنَبًا وَقَضْبًا (28)
وَزَيْتُونًا وَنَخْلا (29) وَحَدَائِقَ غُلْبًا (30) وَفَاكِهَةً
وَأَبًّا (31) مَتَاعًا لَكُمْ وَلأَنْعَامِكُم ْ(32). سورة عبس
وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ (1) وَطُورِ سِينِينَ (2) وَهَذَا
الْبَلَدِ الأَمِينِ (3) لَقَدْ خَلَقْنَا الإِنسَانَ فِي أَحْسَنِ
تَقْوِيمٍ (4) ثُمَّ رَدَدْنَاهُ أَسْفَلَ سَافِلِينَ (5) إِلا
الَّذِينَ آمَنُوا وَعَمِلُوا الصَّالِحَاتِ فَلَهُمْ أَجْرٌ غَيْرُ
مَمْنُونٍ (6) فَمَا يُكَذِّبُكَ بَعْدُ بِالدِّينِ (7) أَلَيْسَ
اللَّهُ بِأَحْكَمِ الْحَاكِمِينَ (8) سورة التين
في قلبي حطيتك
وبالتهاني خصيتك
وعلى الناس أغليتك
وبقرب دخول رمضان هنيتك
أمانينا تسبق تهانينا
وفرحتنا تسبق ليالينا
ومبارك الشهر عليك وعلينا
كل رجب وأنت ذهب
وكل شعبان وأنت فرحان
وكل رمضان وأنت بصحة وسلامة وأمان
اسأل الله الذي لن تطيب الدنيا إلا بذكره
ولن تطيب الآخرة إلا بعفوه
ولن تطيب الجنة إلا برؤيته
أن يديم ثباتك ويقوي إيمانك وصحتك
ويرفع قدرك ويشرح صدرك
ويسهل خطاك لدروب الجنة
وأن يجعلك من عتقائه من النار
ومبروك عليك شهر رمضان
الله يتقبل صيامك وقيامك
ومبارك عليك الشهر
ويعود عليك بصحة وسعادة وعمر مديد إن شاء الله
أهمية الجزر
أول من عرفة الإغريق والرومان منذ 230 سنة قبل الميلاد علما بان موطنة الأصلي جنوب أوربا
أما الآن يزرع في جميع أنحاء العالم
ونبات الجزر مفيد بجميع أجزاءه
ثمرة الجزر غليظة لذلك من الأفضل أن يأكل الجزر بعد طهيه
فوائد الجزر :
- يفيد نبات الجزر كمقوى عام للمناعة حيث يحتوى على فيتامينات عديدة خاصة في حالة الأفراد الذين يعانون من فقر الدم
- يفيد نبات الجزر في تحسين الرؤية وتقوية البصر
- يساعد نبات الجزر في التخلص من الالتهابات المعدية والمعوية خاصة قرحة المعدة
- يقاوم نبات الجزر الأمراض السرطانية
- يفيد نبات الجزر في مداواة الجروح وتشققات الجلد والحكة
- يساعد نبات الجزر في التخلص من حصوات المرارة ومرض السل
- يفيد نبات الجزر في علاج الإسهال عند الأطفال وذلك بعد طهيه حتى يسهل هضمه
أسأل الله الذي
أهل الهلال
وأرسى الجبال
أن يبلغك رمضان
وأنت في أحسن حال
وأن يغفر لك ذنبك