بعض المعلومات والفوائد عن البقدونس

البقدونس كطعام له من القيمة الغذائية ما يستحق بها أن يولي العناية والاهتمام فهو له موقع مميز على المائدة الشرقية، سواء منه ما كان مطلوباً لزينة الطعام وجمال شكله، أو ما كان مطلوب لذاته، من جداول التحليلات الغذائية المعتمدة من قبل المراكز الطبية الموثوق بها، ربما يعطي صورة شاملة لهذه العشبة التي تعيش في زوايا الإهمال وظلال النسيان


ماء 85غم كالسيوم 195ملغم فيتامين أ 918ميكروغرام

زلال 3.7غم فوسفور 52ملغم فيتامين ج 37غم

دهن 0.5غم حديد 5ملغم طاقة حرارية 56سعرة