وش أفضل أنواع لحوم الأغنام بالسعودية؟ وكيف تفرقها؟
في السعودية، لحم الخروف مو بس أكل… هو جزء من ثقافتنا، من عاداتنا، ومن طقوسنا في العيد، العزايم، والطبخ التقليدي اللي يجمعنا حول سفرة وحدة. لكن لو جيت تدور على أجود أنواع لحوم الأغنام، بتلقى نفسك محتار! تنوّع بالسلالات والأسعار، وكل واحد يقول عنده الأفضل. هنا يجي دور "بهم الربيع"، اللي يعطيك دليل متكامل اجود انواع لحوم الاغنام الممتاز، ويعرفك على سلالاتنا المحلية مثل الناعمي، الحري، والسواكني، ويعلّمك كيف تميز الجودة من أول نظرة.
1. لحم الناعمي البلدي – نكهة القصيم ما عليها كلام
الأصل: القصيم وحائل
ليش مميز؟
- نكهة غنية وقوية، مثالية للكبسة والمظبي.
- دهون معتدلة تحفظ طراوة اللحم أثناء الطبخ.
- الأفضل تختار خروف بين 6–12 شهر، وزنه ما يتعدى 30 كجم.
في "بهم الربيع"، نوفّر لك لحم ناعمي طازج يوميًا بجودة تفرق من أول لقمة.
2. لحم الحري – طراوة وطعم يذوب بالفم
الأصل: الرياض والمدينة والمناطق الوسطى
التميّز؟
- توزيع دهون داخلي ممتاز (marbling).
- مناسب للكبسة، البرياني، وحتى الطبخ الغربي.
- يُعتبر من اللحوم العضوية بسبب تربيته الطبيعية.
الحري من "بهم الربيع" يتربى بدون هرمونات أو إضافات، وهذا سر الطعم النقي.
3. لحم السواكني – طراوة الجنوب
الأصل: جازان وعسير
وش يميّزه؟
- لحم طري وسهل بالطبخ.
- ممتاز للشوربة أو الشوي.
- خطوط دهن بيضاء داخلية تعني توزيع مثالي للطراوة.
خلك ذكي، خذ السواكني لو تبي لحم يذوب على الجمر أو بالحلة.
4. لحم التيس البلدي – نكهة أعمق، خاصة للمرق والهريس
الأصل: متوفر من مختلف مناطق المملكة
المميزات:
- نكهته القوية تطلع خصوصًا مع الطبخ البطيء.
- عظامه تعطي مرق غني، مثالي للهريس والكبسة.
جربه مع البهارات النجدية، وتذوق الفرق.
5. قطع ثانية ما تنفوت من "بهم الربيع"
أ. الكوارع:
- مثالية للمرق الثقيل والأطباق الشعبية.
- اختَر الكوارع الورديّة وابتعد عن اللي ريحتها غريبة.
ب. الكرشة:
- تحتاج تنظيف مضبوط، بس نكهتها فخمة.
- انقعها بماء وخل 10 دقايق تخلصك من أي ريحة.
ج. الحاشي البلدي:
- نادر ومميز، ويستخدم في وصفات شعبية مثل شوربة الحاشي.
- "بهم الربيع" يفحص كل قطعة بدقة لضمان أعلى جودة.
كيف تعرف إنك تشتري اللحم الصح؟
اللون: وردي مائل للأحمر، يدل على الطزاجة.
الملمس: إذا ضغطت على اللحم، يرجع شكله فورًا.
الدهون: خطوط دقيقة داخل اللحم تعني طراوة ممتازة.
المصدر: خذ من مزارع موثوقة ومعتمدة – مثل اللي يتعامل معها "بهم الربيع".
نصيحة ذهبية: قبل المواسم مثل العيد، اطلب بدري واستغل عروض "بهم الربيع" اللي تطلق قبل الزحمة.و اطلبها من هنا
ليش "بهم الربيع" هو خيارك الأمثل؟
جودة من المصدر:
خرافنا تربى طبيعي بدون هرمونات، وتخضع لفحص صحي شامل قبل التوصيل.
تشكيلة متنوعة:
من الناعمي للحري للسواكني، وكلها بأوزان مختلفة تناسب عزيمة صغيرة أو عزيمة عائلية كبيرة.
توصيل سريع:
داخل الرياض، جدة، والدمام خلال 24 ساعة، وتغليف محكم يحافظ على النكهة والجودة.
ثقة العملاء:
"الناعمي من بهم الربيع غير عن كل اللي جربته، حتى بعد التجميد نكهته تبقى فريش!"
"الحري عندهم يستحق كل ريال – طري بشكل مو طبيعي!"
الخلاصة
إذا كنت تدور على أجود أنواع لحوم الأغنام في السعودية، بدون ما تضيع وقتك في التجربة والخطأ، "بهم الربيع" هو وجهتك الأولى. لحم بلدي مضمون، نكهة فاخرة، وخدمة توصيل سريعة ومريحة.
خلك ذويق... وخل اختيارك ذكي، مع لحم من "بهم الربيع" فرق الطعم ما يحتاج شرح!
