شم النسيم ‏
عيد شم النسيم عيد مصري قديم من حوالي 2700 قبل الميلاد،
يعنى عيد عمره اكتر من 4700 سنه. اسم شم النسيم أصله من كلمة شمو وهي كلمه هيروغليفي
عيد شم النسيم عند المصريين القدماء يعلن بداية الحياة
لأن المصريين القدماء يروا أن الربيع بداية الحياة (لان الزهور تتفتح و الزرع ينموا والأشجار تكسوها الأوراق في الربيع )
المصريين القدماء احتفلوا بشم النسيم بنفس الطريقة التي نحتفل بها الآن ،
فكانوا يأكلون البيض الملون والفسيخ و السردين والبصل والخس ،
وذلك لأن البيض رمز خروج الحياة، لأن الكتكوت يخرج من جماد.
و الفسيخ أو السمك المملح عموما كان تعبير عن حب النيل
و البصل رمز الحياة ،.
الاحتفال بشم النسيم عند المصري القديم كان مهرجان شعبي يبدأ مع طلوع شمس اليوم ،
و كان يقضيه المصريين في الحدائق والحقول و على شط النيل
شم النسيم، أقدم عيد شعبي في العالم.